Wilson的碎唸天地

魚行人員標準配備：單腳踩在磅秤旁動作帥氣度100分的老闆，專門記帳的歐巴桑，以及整理魚貨的工作人員。

距離上ㄧ篇文章的發表時間又過了一個月多一點點，每次忙碌時，blog拖搞成為常態，但現在會有些人會默默的來逛逛這個小天地，看到人雖然不多但還是很開心。好了終於要來寫活力台灣漁業篇目前手邊有相片的最後一篇，但其實是這個專題我最早去拍的一篇—基隆崁仔頂魚市場。崁仔頂？甚麼意思？找了一下google大神，原來早期的基隆港區有一條小水道直接延伸到孝一路，而水道兩旁階梯上的小魚飯就在這裡加工魚貨，久了也就形成了小市集，由於是依著樓梯，所以當地人也就稱這裡為崁仔頂（樓梯上）。這類資料老實說我不是太愛寫，畢竟大家google一下都有一大堆資料，所以就不在這邊掉書袋了。

基隆一個很妙的地方，道路狹窄腹地也小，老實說我在某些地方時，腦裡面的指南針繪圖然失靈，就好像有干擾，而基隆絕對是其中之一。還好基隆不算太大，加上探訪好友奇異果多次，基本上不太會有迷路的問題。為啥要特別提起奇異果這位好朋友，因為家住愛一路市場上的他，走路到頂頂大名的廟口夜市大概只要5分鐘，到這次介紹的孝一路崁仔頂更近，不用2分鐘就到了，所以小弟我這次去拍照，當然就把他挖出來陪我晃了一個晚上，而且還用惡勢力請他幫我先踩過場子了。看一下拍攝時間，嗯～2010/07/30凌晨12點，我忽略腦袋裡面慣性懶惰的需求，打電話再度向在地人奇異果求證今天應該會開，其實當然有如果沒開就可以倘床上耍賴的私心，而答案當然是老闆們認真做生意，小弟我當然也就不好意思再找不入流的藉口啦～

新莊到基隆的車行時間，因為中山高而短的可以，不到30分鐘我就已經停妥車call out誤交損友的奇異果，當然他也不例外的慢慢拖著大肚子下樓來，這時候的崁仔頂魚市還處於未完全開市的狀況，除了魚行的工作人員外，就只有載來一箱箱魚貨的卡車，兩旁店家開始整理魚貨，但還算空空的街道上，就屬我倆看來無所事事的人最礙眼。大概瀏覽了有什麼有趣的東東，印象最深的應該是撥蝦仁的歐巴桑們，用套在手指甲上的小工具一掐，蝦殼和蝦仁就分開了，手腳之俐落，就好像金凱瑞主演的王牌天神，雙手向後一伸衣服就脫光了ㄧ樣，喔～如果你是國片掛的話，賭神2假扮賭神的小喇叭，在海棠面前露的那一手也差可比擬。轉瞬間一簍簍不同蝦種的鮮白蝦仁就出現了。當然如果要我選，另一個高潮就是鮪魚秀。一條條鮪魚躺在刷洗至光可鑒人的騎樓下，就看老闆手拿魚刀，輕輕鬆鬆的就卸下魚頭，手法與我在蘭嶼看達悟長者卸下豬頭有異曲同工之妙。將卸下的魚頭集中在旁邊籃子後（當然也是要賣錢的摟），用刀子快速的削去魚皮，再依據不同部位剖開魚身，切初一條條的魚肉，也就是我們在壽司店裡面看到一整條的魚肉，過程乾淨俐落絕不浪費，所謂的庖丁解牛大抵也不外如此吧。

突然間時間也來到1點多，這時候窄窄的街道上被大大的貨車佔據，大家都忙著卸貨，所以就算是沒法移動的後車，也認命的等待前車，反正這時候就算喇叭可以吵到把所有人叫醒，也ㄧ樣無法前進，更何況等等就換成自己要別人等啦。這時魚販佔領騎樓，而卡車佔領車道，逐漸前來買魚貨的人潮，當然就只能在兩者間的小縫隙中擠來擠去，在此特別提醒想要去的人，不管到魚市或是港口，千萬穿上最不怕髒衣著與鞋子，被髒水濺到可是必然會發生的狀況。人潮湧入讓小小的街道上，突然熱鬧不少，事實上如果你早上有機穢經過這裡，你決不會想像到大半夜的熱鬧與喧囂，與最熱鬧的夜市相較也不遑多讓。

時近三點，大卡車完成卸貨工作，逐漸撤離街道，蜂擁而來的人潮卻讓崁仔頂陷入更擁擠的地步，陪我晃了大半夜的奇異果，老樣子睜著不知在想啥的眼睛，大概也是覺得沒事做無聊，貼心的說要幫我背相機袋，好讓我能更靈活的拍攝專題，雖然時過3個月，在此還是再次謝謝他摟。接下來「糶手」喊價，詢價，賣賣，紀錄，透過傳統習慣，一單單生意往來間，養活了老闆，相信也將餵飽饕客。